“深夜食堂”內(nèi)，一羹一食暖兵心。
夜，漸漸靜了。收拾完戰(zhàn)友們吃過(guò)的碗盤(pán)，把飯?zhí)么驋吒蓛?，空軍某雷達(dá)站上士、炊事員楊蕤綸又來(lái)到案板邊，為明天的早餐配菜。只見(jiàn)他麻利地切洗黃瓜、青菜、小蔥，數(shù)出足額的雞蛋，開(kāi)始蒸煮。
忙完已是凌晨一點(diǎn)多了。就在幾個(gè)小時(shí)前，楊蕤綸為連隊(duì)官兵做了一頓“計(jì)劃外”的夜宵——蛋炒飯。
這頓蛋炒飯，得從前一陣子說(shuō)起。
國(guó)慶節(jié)剛過(guò)，連隊(duì)熬夜加班的人猛然增多了：除了計(jì)劃明年考軍校的下士王銳恒、上等兵左明軒等站里的“考學(xué)苗子”，還有值夜班聽(tīng)電話、抄錄飛行預(yù)報(bào)的指令標(biāo)記班成員，以及夜間守油機(jī)、雷達(dá)的油機(jī)技師、雷達(dá)技師等。
夜幕降臨，學(xué)習(xí)室里每天燈火通明，坐滿刻苦攻讀的官兵；訓(xùn)練室也熱熱鬧鬧，加班加點(diǎn)補(bǔ)訓(xùn)、強(qiáng)訓(xùn)的官兵不在少數(shù)。在這個(gè)白云深處的高山雷達(dá)站，因?yàn)榧磳?lái)臨的年終軍事訓(xùn)練考核，可把大家忙翻了。
這天晚上，又到深夜，楊蕤綸出門(mén)上廁所，一路走過(guò)學(xué)習(xí)室、訓(xùn)練室，碰上下士王銳恒，對(duì)方拉著他苦笑道：“班長(zhǎng)，加班背書(shū)，肚子咕咕叫了?！?/p>
楊蕤綸往學(xué)習(xí)室、訓(xùn)練室里一瞅：“好家伙，加班加點(diǎn)的兄弟還真不少！”他立馬說(shuō)：“等著，我這就去?！闭f(shuō)罷，徑直向后廚走去。
米飯、青菜、雞蛋，翻炒幾下；米飯剛好炒到?jīng)]了水汽、干松噴香，且被雞蛋包裹成金黃色；再撒上一把香蔥碎，一道色澤鮮亮、香氣怡人的蛋炒飯出鍋了……
考慮到夜間進(jìn)食不易消化，楊蕤綸還煮了一大鍋西紅柿雞蛋湯，與蛋炒飯一同端上餐桌。
夜深人靜，看著戰(zhàn)友們捂著餓癟了的肚子走進(jìn)食堂，吃得米粒不剩重返“戰(zhàn)場(chǎng)”，楊蕤綸樂(lè)了。
翌日一早，楊蕤綸找到站長(zhǎng)高星，報(bào)告自己的“想法”：年終軍事訓(xùn)練考核前這段時(shí)間，炊事班應(yīng)該調(diào)劑好伙食，讓?xiě)?zhàn)友每天吃上夜餐。高星立即拍手贊同：“好主意！咱們找時(shí)間研究一下?！?/p>
隨后，高星針對(duì)“每晚加班人數(shù)”，征求了連隊(duì)其他支委和部分官兵的意見(jiàn)建議……
統(tǒng)一完思想后，當(dāng)晚?xiàng)钷ň]就和幾名炊事班戰(zhàn)友開(kāi)始為夜餐忙乎起來(lái)。
為防止戰(zhàn)友們因長(zhǎng)期“開(kāi)夜車(chē)”導(dǎo)致身體出現(xiàn)“亞健康”狀態(tài)，他們上網(wǎng)找資料、電話詢問(wèn)旅衛(wèi)生隊(duì)醫(yī)師，確定葷素、口感適中的餐食制作原則。
餐譜究竟長(zhǎng)啥樣？官兵們你一言我一語(yǔ)，人人參與意見(jiàn)，集思廣益——新鮮水果，富含不同種類的維生素，減輕電磁輻射對(duì)人體影響；堿性食物、高蛋白食材，提供充足能量，減輕官兵值班和學(xué)習(xí)疲勞……
就這樣，“深夜食堂”開(kāi)張了。從一碗蛋炒飯，到品種多樣的包子、饅頭、面片兒湯……夜色中的一羹一菜，給官兵帶來(lái)了溫暖，還有心靈上的慰藉。
一天晚上，炊事班熬了魚(yú)湯。四川籍上等兵劉志彪剛喝了一口，就想起媽媽制作魚(yú)湯的方法：“媽媽喜歡用少許油，將魚(yú)煎至九分熟，再放上一點(diǎn)紅糖。待魚(yú)湯呈現(xiàn)焦糖色，再撒上芹菜段，加水熬煮……魚(yú)肉入口即化，魚(yú)湯喝起來(lái)有點(diǎn)甜?！?/p>
到部隊(duì)一年多了，許久沒(méi)有喝過(guò)家鄉(xiāng)的魚(yú)湯了。此刻，喝完一口魚(yú)湯，劉志彪咧嘴笑了，露出兩顆虎牙：“贊！喝出了家的味道?！?/p>
又是一晚，下士趙哲走進(jìn)食堂，發(fā)現(xiàn)炊事班專門(mén)為自己準(zhǔn)備了一碗淋上香油的皮蛋瘦肉粥。
那幾天趙哲感冒了，食欲不佳。炊事班的戰(zhàn)友，還細(xì)心地為他準(zhǔn)備了一些醬料和開(kāi)胃小菜。那天晚上，喝過(guò)粥的趙哲覺(jué)得渾身充滿力量?！斑@一碗粥好像有魔力似的……”趙哲說(shuō)，喝完頭不沉了，感覺(jué)病好了一大半。
雷達(dá)站的“深夜食堂”，就像一個(gè)“加油站”，見(jiàn)證官兵向著“終極夢(mèng)想”沖刺的足跡。
去年底，因?yàn)閷?duì)新大綱掌握不深、吃得不透，年終軍事訓(xùn)練考核，臺(tái)站的總體成績(jī)并不理想。知恥而后勇，官兵年初就定下目標(biāo)：今年一定打一個(gè)翻身仗。
這一年，雷達(dá)站的戰(zhàn)友們著實(shí)沒(méi)閑著，始終在“沖刺”：從上半年的群眾性練兵比武，到半年軍事訓(xùn)練考核，各項(xiàng)考核成績(jī)均名列前茅。
最后，想要告訴大家的是，這座位于云霧山深處的邊防雷達(dá)站，環(huán)境相對(duì)艱苦。官兵們生活用水全靠連隊(duì)的一口老水井、一臺(tái)水泵保障，有時(shí)能用上村里接來(lái)的自來(lái)水。
這里任務(wù)艱巨。官兵每天除了按照值班編組正常開(kāi)機(jī)，還常態(tài)化增開(kāi)雷達(dá)，以一等戰(zhàn)斗值班狀態(tài)保障空情任務(wù)，經(jīng)常是“白加黑”“五加二”。
可是，這里的人格外樂(lè)觀?！吧钜故程谩遍_(kāi)張了，官兵們暖到心里，干啥都樂(lè)呵呵地，吃苦受累也帶勁。連隊(duì)就是咱的家，戰(zhàn)友就是親兄弟……大家說(shuō)，在這個(gè)雷達(dá)站，處處都有生機(jī)與活力。