“深夜食堂”內(nèi),一羹一食暖兵心。
夜,漸漸靜了。收拾完戰(zhàn)友們吃過(guò)的碗盤(pán),把飯?zhí)么驋吒蓛?,空軍某雷達(dá)站上士、炊事員楊蕤綸又來(lái)到案板邊,為明天的早餐配菜。只見(jiàn)他麻利地切洗黃瓜、青菜、小蔥,數(shù)出足額的雞蛋,開(kāi)始蒸煮。
忙完已是凌晨一點(diǎn)多了。就在幾個(gè)小時(shí)前,楊蕤綸為連隊(duì)官兵做了一頓“計(jì)劃外”的夜宵——蛋炒飯。
這頓蛋炒飯,得從前一陣子說(shuō)起。
國(guó)慶節(jié)剛過(guò),連隊(duì)熬夜加班的人猛然增多了:除了計(jì)劃明年考軍校的下士王銳恒、上等兵左明軒等站里的“考學(xué)苗子”,還有值夜班聽(tīng)電話、抄錄飛行預(yù)報(bào)的指令標(biāo)記班成員,以及夜間守油機(jī)、雷達(dá)的油機(jī)技師、雷達(dá)技師等。
夜幕降臨,學(xué)習(xí)室里每天燈火通明,坐滿刻苦攻讀的官兵;訓(xùn)練室也熱熱鬧鬧,加班加點(diǎn)補(bǔ)訓(xùn)、強(qiáng)訓(xùn)的官兵不在少數(shù)。在這個(gè)白云深處的高山雷達(dá)站,因?yàn)榧磳?lái)臨的年終軍事訓(xùn)練考核,可把大家忙翻了。
這天晚上,又到深夜,楊蕤綸出門(mén)上廁所,一路走過(guò)學(xué)習(xí)室、訓(xùn)練室,碰上下士王銳恒,對(duì)方拉著他苦笑道:“班長(zhǎng),加班背書(shū),肚子咕咕叫了?!?/p>
楊蕤綸往學(xué)習(xí)室、訓(xùn)練室里一瞅:“好家伙,加班加點(diǎn)的兄弟還真不少!”他立馬說(shuō):“等著,我這就去?!闭f(shuō)罷,徑直向后廚走去。
米飯、青菜、雞蛋,翻炒幾下;米飯剛好炒到?jīng)]了水汽、干松噴香,且被雞蛋包裹成金黃色;再撒上一把香蔥碎,一道色澤鮮亮、香氣怡人的蛋炒飯出鍋了……
考慮到夜間進(jìn)食不易消化,楊蕤綸還煮了一大鍋西紅柿雞蛋湯,與蛋炒飯一同端上餐桌。
夜深人靜,看著戰(zhàn)友們捂著餓癟了的肚子走進(jìn)食堂,吃得米粒不剩重返“戰(zhàn)場(chǎng)”,楊蕤綸樂(lè)了。
翌日一早,楊蕤綸找到站長(zhǎng)高星,報(bào)告自己的“想法”:年終軍事訓(xùn)練考核前這段時(shí)間,炊事班應(yīng)該調(diào)劑好伙食,讓?xiě)?zhàn)友每天吃上夜餐。高星立即拍手贊同:“好主意!咱們找時(shí)間研究一下?!?/p>
隨后,高星針對(duì)“每晚加班人數(shù)”,征求了連隊(duì)其他支委和部分官兵的意見(jiàn)建議……
統(tǒng)一完思想后,當(dāng)晚?xiàng)钷ň]就和幾名炊事班戰(zhàn)友開(kāi)始為夜餐忙乎起來(lái)。
為防止戰(zhàn)友們因長(zhǎng)期“開(kāi)夜車(chē)”導(dǎo)致身體出現(xiàn)“亞健康”狀態(tài),他們上網(wǎng)找資料、電話詢問(wèn)旅衛(wèi)生隊(duì)醫(yī)師,確定葷素、口感適中的餐食制作原則。
餐譜究竟長(zhǎng)啥樣?官兵們你一言我一語(yǔ),人人參與意見(jiàn),集思廣益——新鮮水果,富含不同種類的維生素,減輕電磁輻射對(duì)人體影響;堿性食物、高蛋白食材,提供充足能量,減輕官兵值班和學(xué)習(xí)疲勞……
就這樣,“深夜食堂”開(kāi)張了。從一碗蛋炒飯,到品種多樣的包子、饅頭、面片兒湯……夜色中的一羹一菜,給官兵帶來(lái)了溫暖,還有心靈上的慰藉。
一天晚上,炊事班熬了魚(yú)湯。四川籍上等兵劉志彪剛喝了一口,就想起媽媽制作魚(yú)湯的方法:“媽媽喜歡用少許油,將魚(yú)煎至九分熟,再放上一點(diǎn)紅糖。待魚(yú)湯呈現(xiàn)焦糖色,再撒上芹菜段,加水熬煮……魚(yú)肉入口即化,魚(yú)湯喝起來(lái)有點(diǎn)甜?!?/p>
到部隊(duì)一年多了,許久沒(méi)有喝過(guò)家鄉(xiāng)的魚(yú)湯了。此刻,喝完一口魚(yú)湯,劉志彪咧嘴笑了,露出兩顆虎牙:“贊!喝出了家的味道?!?/p>
又是一晚,下士趙哲走進(jìn)食堂,發(fā)現(xiàn)炊事班專門(mén)為自己準(zhǔn)備了一碗淋上香油的皮蛋瘦肉粥。
那幾天趙哲感冒了,食欲不佳。炊事班的戰(zhàn)友,還細(xì)心地為他準(zhǔn)備了一些醬料和開(kāi)胃小菜。那天晚上,喝過(guò)粥的趙哲覺(jué)得渾身充滿力量?!斑@一碗粥好像有魔力似的……”趙哲說(shuō),喝完頭不沉了,感覺(jué)病好了一大半。
雷達(dá)站的“深夜食堂”,就像一個(gè)“加油站”,見(jiàn)證官兵向著“終極夢(mèng)想”沖刺的足跡。
去年底,因?yàn)閷?duì)新大綱掌握不深、吃得不透,年終軍事訓(xùn)練考核,臺(tái)站的總體成績(jī)并不理想。知恥而后勇,官兵年初就定下目標(biāo):今年一定打一個(gè)翻身仗。
這一年,雷達(dá)站的戰(zhàn)友們著實(shí)沒(méi)閑著,始終在“沖刺”:從上半年的群眾性練兵比武,到半年軍事訓(xùn)練考核,各項(xiàng)考核成績(jī)均名列前茅。
最后,想要告訴大家的是,這座位于云霧山深處的邊防雷達(dá)站,環(huán)境相對(duì)艱苦。官兵們生活用水全靠連隊(duì)的一口老水井、一臺(tái)水泵保障,有時(shí)能用上村里接來(lái)的自來(lái)水。
這里任務(wù)艱巨。官兵每天除了按照值班編組正常開(kāi)機(jī),還常態(tài)化增開(kāi)雷達(dá),以一等戰(zhàn)斗值班狀態(tài)保障空情任務(wù),經(jīng)常是“白加黑”“五加二”。
可是,這里的人格外樂(lè)觀?!吧钜故程谩遍_(kāi)張了,官兵們暖到心里,干啥都樂(lè)呵呵地,吃苦受累也帶勁。連隊(duì)就是咱的家,戰(zhàn)友就是親兄弟……大家說(shuō),在這個(gè)雷達(dá)站,處處都有生機(jī)與活力。